纳诺康

　　俗话说，“三分做，七分火”，“火”即火候，指烤制蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观优劣不仅与制作过程有着密切关系，烤制的时间与温度是要求蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都因应得宜，才能烤出品质上乘的蛋糕。合适的烘培工具也是做蛋糕成功率大升的关键。比如拥有多项技能的纳诺康蒸烤集成灶。

　　纳诺康蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

　　【品牌概述】　　福建纳诺康电器工业有限公司于2007年成立。公司总部坐落于福建省长汀工贸新城，总投资1.2亿元，新建厂房2万多平方米，分两期实施，第一期已投资7000万元，第二期投资5000万元。目前第一期已成功完工投产，预计年产值5亿元，创税2000万元，产品销往到全国各地，日本、欧美等国。在广东中山拥有自己的大型全资子公司：中山市纳诺康电器厂。　　福建纳诺康电器工业有限公司是国内第一家将纳米级抗菌技术引入电器产品研发生产的股份制企业。纳诺康电器拥有高效的企业管理平台和实力雄厚的研发机构，公司秉承“以客户为中心”的企业理念。以高科技，高质量定位为显然，与厦门大学和华侨大学联手合作、专业研发，是当今国内最具影响力的纳米技术研发机构之一，拥有多项自律知识产权，部分技术已申请了多国专利。主要产品有纳米抗菌吸油烟集成环保灶，即热式电热水器以及直饮水设备三大系列。　　福建纳诺康电器通过国家3C强制认证，严格执行ISO9001：2000国际质量管理体系，拥有国际先进设备的生产及检测设备，以保证产品高质量的持续稳定。服务社会，造福人类，是纳诺康董事长蔡春修提出的公司宗旨，也是纳诺康人一直实施于行动的公司......

　　纳诺康蒸烤集成灶拥有大容量的蒸烤箱，设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、烧烤加湿烤、解冻等多种模式，烹调者可根据食材市场需求，一键自由选择操作模式，即使是厨房小白也能轻松驾驭，作出各种美味佳肴。如果要烤红薯，就自由选择烤的功能就好了。

　　烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来要求温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烤制时间；而厚的蛋糕能用低温而较长的烤制时间。

　　蛋糕重量在100g 以下，只用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

　　重量在100g～450g ，能用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；

　　重量在 450g～1kg，能用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

　　用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。

　　通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙；重奶油和戚风类应用常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。

　　1、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会具有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烤制时蒸汽功能会倾倒水蒸气，可以使烤制的面包表皮可口且柔软。

　　2、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气交换效率，让食物烤制时受热更加均匀、完全，也能让食物可以快速着色，所以小编指出这个功能是必备的。

　　以上就是纳诺康蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些答案，希望有所协助。蛋糕虽爱吃，但不能贪多哦。